Jesienne Szeregi

Jesienne Szeregi 

Wszystko zaczęło się od...

.... połówki dyni, która została po wczorajszej zupie,

i mało owocnego grzybobrania.

Później znalazło się "gulaszowe" w zamrażalniku,

i wstępnie miała być jakaś wariacja gulaszowa.

Ale, że szkoda mi smaków jesieni wrzucać do jednego gara,

postanowiłam podelektować się nimi osobno....

..... ale jednak razem (romantiko takie).

Burgess Buttercup - jej połówka dokładniej mówiąc,

pozostała po wczorajszej zupie wystąpiła w roli kosteczek,

ziemniak w formie frytkowej

a Black Futsu (malutka zgrabniutka)

- w plaJsterkach.

Wszystkie warzywna wrzuciłam na blaszkę do pieczenia,

oliwa, sól, pieprz, majeranek ... zamieszane...

i rozdzielone ponownie

(nie chciało mi się misek brudzić, a można było wszystko osobno)

najpierw wszystko poszło na blaszkę ładnie rozłożone,

jakoś koło 180-200 stopni, pod koniec z termoobiegiem....

w tak zwanym i lubianym międzyczasie....

grzybki (w tym wydaniu dziś zebrane podgrzybki)

na masełko, na patelnię ... sól...

trzeba uważać i nie wrzucić za dućo na raz,

żeby sos grzybowy się nie zrobił...

grzyby mają odparować i ładnie się przysmażyć,

na koniec czosnek... i sekunda jeszcze na ogniu

jeśli ktoś ma (polecam bardzo)

to w tym momencie wykorzystuje DRUGI MIĘDZYCZAS:

na patelni rozgrzewa się trochę oliwy, dodaje sporo papryczek najostrych z ostrych

(ilość taka, żeby było to praktycznie na skraju możliwości odporności na ostrość)

do tego spory łyk miodu... i mięso.

Chwilę dusimy... reszta dojdzie w piekarniki.

wyciągamy warzywa z piekarnika...

dynie przesuwamy na bok, ziemniaki bardziej w węższy szereg po środku....

i w wolne miejsca układamy grzyby i mięsko.

Podpiekamy jeszcze aż całość się zarumieni...

z lodówki rzuciły sie jeszcze na mnie rzodkiewki,

czosnek już dawno leżal obrany,

w ilościach NIEnormalnych

(bo grypka jakaś depcze mi po piętach,

a i w lesie trochę przemarzłam,

a MOC czosnku wierzę)...

rzodkiewa na tarce na grubych oczkach,

czosnek, jogo, sól i pieprz...

a i reszta kiełków rukolowych patrzyła na mnie spod byka...

... no to wzięłam i im skrzydełka podcięłam...

i tak powstał drugoplanowy DIPerek,

który skończył się szybciej

niż zdjęcia ujęć drugoplanowych się zaczęły...

fot DIPerka więc brak jest w tym odcinku...